紅豆餅這個全台到處可見的小點心是再簡單不過了，可是這陣子為了它有了不同的感觸。原因來自每天上班中午飯後會去買的一個小販不見了，它的紅豆餅讓我三天兩頭就會想吃。在台北市南陽街有家日式紅豆餅，但又貴又難吃。這個小攤販在懷寧街及開封街口附近，是個年輕人的攤子。中午時刻生意不差，它的餅皮烤的酥脆，買了之後走一小段路回到辦公室都不會軟掉，紅豆也顆顆分明，不會太過軟爛，也不會太甜。
最近這小攤子有一週沒出現了，嘴饞時只能到處找替代攤子。今天下午在新莊路邊找到一個，隨手買了兩個，一邊走著一邊摸著心裡就明白了，鐵是踩到地雷了，餅皮軟呼呼的，吃了一口就心涼了。才咬一口，餡和皮都軟成一攤了，紅豆也是軟爛如泥。在不浪費的前題下勉強地吃完它，這攤子真是沒有下一次了！
其實身為老板，自己都不試吃自己做出來的餅嗎？只是一味地做就有人上門來買嗎？不好吃客人就不會有下次了這個道理不懂嗎？
最近這小攤子有一週沒出現了，嘴饞時只能到處找替代攤子。今天下午在新莊路邊找到一個，隨手買了兩個，一邊走著一邊摸著心裡就明白了，鐵是踩到地雷了，餅皮軟呼呼的，吃了一口就心涼了。才咬一口，餡和皮都軟成一攤了，紅豆也是軟爛如泥。在不浪費的前題下勉強地吃完它，這攤子真是沒有下一次了！
其實身為老板，自己都不試吃自己做出來的餅嗎？只是一味地做就有人上門來買嗎？不好吃客人就不會有下次了這個道理不懂嗎？
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