紅豆餅這個全台到處可見的小點心是再簡單不過了,可是這陣子為了它有了不同的感觸。原因來自每天上班中午飯後會去買的一個小販不見了,它的紅豆餅讓我三天兩頭就會想吃。在台北市南陽街有家日式紅豆餅,但又貴又難吃。這個小攤販在懷寧街及開封街口附近,是個年輕人的攤子。中午時刻生意不差,它的餅皮烤的酥脆,買了之後走一小段路回到辦公室都不會軟掉,紅豆也顆顆分明,不會太過軟爛,也不會太甜。
最近這小攤子有一週沒出現了,嘴饞時只能到處找替代攤子。今天下午在新莊路邊找到一個,隨手買了兩個,一邊走著一邊摸著心裡就明白了,鐵是踩到地雷了,餅皮軟呼呼的,吃了一口就心涼了。才咬一口,餡和皮都軟成一攤了,紅豆也是軟爛如泥。在不浪費的前題下勉強地吃完它,這攤子真是沒有下一次了!
其實身為老板,自己都不試吃自己做出來的餅嗎?只是一味地做就有人上門來買嗎?不好吃客人就不會有下次了這個道理不懂嗎?
最近這小攤子有一週沒出現了,嘴饞時只能到處找替代攤子。今天下午在新莊路邊找到一個,隨手買了兩個,一邊走著一邊摸著心裡就明白了,鐵是踩到地雷了,餅皮軟呼呼的,吃了一口就心涼了。才咬一口,餡和皮都軟成一攤了,紅豆也是軟爛如泥。在不浪費的前題下勉強地吃完它,這攤子真是沒有下一次了!
其實身為老板,自己都不試吃自己做出來的餅嗎?只是一味地做就有人上門來買嗎?不好吃客人就不會有下次了這個道理不懂嗎?
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